Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки ее недоброкачественности. Правила порционирования, оформления и подачи блюд при обслуживании гостей.
Образование: среднее специальное, неполное высшее, высшее. Опыт и навыки: опыт работы на аналогичной позиции от 6 месяцев; знание русской, европейской...
Обслуживание гостей согласно стандартам компании. Консультирование по меню заведения, оказание помощи в выборе блюд и напитков. Создание в заведении атмосферы...
Опыт работы в должности официанта желателен ( готовы рассмотреть кандидатов без опыта работы). Клиентоориентированность, развитые коммуникативные навыки, энергичность. Наличие медицинской книжки...
Работа с гостями по предварительным заказам, бронирование мест под банкеты, проведение встречи по пред заказу и организация самого банкета.
Активная жизненная позиция. Грамотная устная и письменная речь. Опыт работы в приеме банкетов и желательно опыт работы администратором или менеджером...
Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневный контроль качества выпускаемых готовых блюд, полуфабрикатов...
Образование среднее специальное/высшее профессиональное. Опыт работы су –шефом от 1 года. Коммуникабельность. Знание санитарных норм и правил.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм.
Умение пользоваться ТТК. Приготовление блюд в соответствии с ними. Опыт работы более 1 года. Профильное профессиональное образование. Наличие мед. книжки.
Подготовка и организация рабочего места согласно чек-листу ( исправность оборудования, уборка рабочих поверхностей, подготовка посуды и т.д.).
Знание ассортимента барной продукции. Знание технологии и рецептуры приготовления напитков. Знание правил инвентаризации. Умение работать в команде. Внимательность, вежливость, аккуратность...
Надоело однообразие и низкие зарплаты? Давно хотите сменить работу, но всё не решаетесь? Мы поможем вам решиться на перемены, предоставив самые интересные и хорошо оплачиваемые вакансии в области организации банкетов. Экономьте своё время и силы, используя наш каталог вакансий. Огромное количество различных компаний и интересных проектов, дружные коллективы и перспективы карьерного роста – всё это вы в любой момент можете найти у нас! Поиск работы в области организации банкетов стал проще!
