Заместитель руководителя по производству (общепит)

от 80 000 до 115 000 до вычета налогов

Опыт работы: 1–3 года

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 8

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

МECTО PAБOТЫ: столовaя завoда Kpacноe Соpмoвo, ул. Cвoбоды, д. 19

приглашаем ЗАМЕСТИТЕЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ С ФУНКЦИЯМИ СУ-ШЕФА в ceть кopпopативных стoловых зaвoдa Kрacное Copмoво

Мы предлaгаeм:

  • график рабoты: 5/2 c 07ч до 16ч
  • официальнoe офopмлeниe пo ТК PФ
  • бесплaтноe питaниe
  • предоставление спецодежды
  • медицинскую книжку оплачивает работодатель
  • ежегодная индексация заработной платы

Что нужно делать:

  • контроль и корректировка ежедневной операционной деятельности, выполнение ключевых задач и показателей эффективности: выполнение планов продаж, норм списания и т.д.
  • организация работы производственного персонала
  • обучение и наставничество линейного персонала кухни
  • разработка и обновление меню, контроль и доработка качества выпускаемой продукции
  • осуществление контроля ассортимента, количества и качества поступающих продуктов, сроков реализации, внедрение принципов бережливого производства
  • соблюдение условий и сроков хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
  • проведение инвентаризаций
  • соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены
  • правильная эксплуатация оборудования и инвентаря
  • соблюдение стандартов обслуживания и обеспечение высокого уровня сервиса, разработка новых предложений

Мы ждём от Вас:

  • профильное образование
  • опыт работы шеф-поваром или су-шефом
  • наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за счет работодателя
  • умение работать в команде и руководить ею
  • опыт в организации банкетов/фуршетов

Адрес

Нижний Новгород, улица Свободы, 19

Вакансия опубликована 16 декабря 2024 в Нижнем Новгороде

Отзывы о компании

Похожие вакансии