Заместитель руководителя по производству (общепит)
от 80 000 до 115 000 ₽ до вычета налогов
Опыт работы: 1–3 года
Полная занятость
График: 5/2
Рабочие часы: 8
МECTО PAБOТЫ: столовaя завoда Kpacноe Соpмoвo, ул. Cвoбоды, д. 19
приглашаем ЗАМЕСТИТЕЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ С ФУНКЦИЯМИ СУ-ШЕФА в ceть кopпopативных стoловых зaвoдa Kрacное Copмoво
Мы предлaгаeм:
- график рабoты: 5/2 c 07ч до 16ч
- официальнoe офopмлeниe пo ТК PФ
- бесплaтноe питaниe
- предоставление спецодежды
- медицинскую книжку оплачивает работодатель
- ежегодная индексация заработной платы
Что нужно делать:
- контроль и корректировка ежедневной операционной деятельности, выполнение ключевых задач и показателей эффективности: выполнение планов продаж, норм списания и т.д.
- организация работы производственного персонала
- обучение и наставничество линейного персонала кухни
- разработка и обновление меню, контроль и доработка качества выпускаемой продукции
- осуществление контроля ассортимента, количества и качества поступающих продуктов, сроков реализации, внедрение принципов бережливого производства
- соблюдение условий и сроков хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- проведение инвентаризаций
- соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены
- правильная эксплуатация оборудования и инвентаря
- соблюдение стандартов обслуживания и обеспечение высокого уровня сервиса, разработка новых предложений
Мы ждём от Вас:
- профильное образование
- опыт работы шеф-поваром или су-шефом
- наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за счет работодателя
- умение работать в команде и руководить ею
- опыт в организации банкетов/фуршетов
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Адрес
Нижний Новгород, улица Свободы, 19
Вакансия опубликована 16 декабря 2024 в Нижнем Новгороде