Технолог по хлебобулочным изделиям (Заведующий производством)

от 50 000 руб. до вычета НДФЛ

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Обеспечение эффективности работы хлебопекарни.
  • Руководство коллективом (подбор, обучение персонала, графики, дисциплина и т.п.).
  • Разработка, корректировка рецептуры и технологических карт.
  • Разработка и внедрение новинок продукции.
  • Управление ассортиментом.
  • Контроль входящего качества сырья и заказа сырья.
  • Контроль за выпуском продукции, обеспечение качества готовой продукции.
  • Контроль за санитарным состоянием производственных подразделений предприятия.
  • Подготовка и участие в проверках контролирующих органов. Выстраивание и поддержание продуктивных отношений с проверяющими и контролирующими государственными органами
  • Проведение техно - хим контроля.
  • Ведение необходимой документации (касаемой производства и качества сырья и продукции, организации производственных процессов).

Требования:

  • Развитые управленческие компетенции (опыт работы на руководящих должностях)
  • Высшее профессиональное образование по специальности инженер-технолог хлебопекарного производства (или смежное).
  • Владение технологиями приготовления изделий из теста, в том числе с наполнителями.
  • Опыт работы от 3 лет на ключевых должностях в пищевом производстве: заведующий производством, главный технолог, бригадир смены/цеха, заведующий пекарней.
  • ПК – уверенный пользователь.
  • Образование среднее специальное или высшее.
  • Опыт работы в должности технолога по хлебобулочным изделиям не менее 3-х лет.
  • Знания санитарных правил - СанПиН.

Условия:

  • Заработная плата от 50 (от уровня кандидата и результативности). Результативность технолога/заведующего производством определяется в первую очередь прибыльностью производства и соблюдением стандартов производства.
  • График работы (5/2) 7.30-17.30
  • Тип занятости
  • Полная занятость, полный день

Лучший кандидат на эту вакансию для нас это профессионал, который увлечен сферой и знает о хлебе, пирогах, слоеных и кондитерских изделиях все! Это человек, который будет развиваться сам, развивать свою команду и компанию, которому важно, чтобы покупатель остался доволен и снова вернулся к нам!

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 19 октября 2017

Похожие вакансии

Вы откликнулись
Показать контакты
20 февраля

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить