Старший повар

Организация питания в закрытой зоне для топ-менеджмента (до 20 чел.). Прием иностранных делегаций. Руководство кухней, обеспечение бесперебойной работы.

Умение и готовность заменить любую позицию на кухне. Профильное образование, образование в сфере менеджмента. Опыт работы шеф-поваром в ресторане...

Приготовление комплексных обедов для сотрудников офиса (до 30-35 человек). Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.

Знание технологий приготовления блюд. Знание санитарных норм и требований. Наличие мед. книжки. Личные качества: ответственность, внимательность, аккуратность, исполнительность, порядочность.

Приготовление горячих блюд (супы, гарниры).

Опыт работы от 1 года. График работы с 07.00 до 15.00.

Пригтовление блюд согласно тех картам.

Опыт работы обязательно.Чистота Коммуникабельность.

Приготовление блюд по ТТК. Работа в команде поваров. Приготовление заготовок, инвентаризация склада.

Коммуникабельность. Ответственность. Желание работать и развиваться в профессии.

Работа по ТТК. (пироги, выпечка и т.д.). Обязанности: Приготовление выпечки из меню по технологическим картам.

Опыт работы в аналогичной должности. Знание и умение составлять и соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий. Знание и умение осуществлять технологический процесс...