В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Заместитель директора по кейтерингу, вахтовым методом 30/30

Обязанности:

  • Организация и контроль работы предприятий питания и розничной торговли на удаленных месторождениях Крайнего Севера;
  • Разработка мероприятий, направленных на улучшение услуг кейтеринга и контроль их исполнения. Устранение недостатков в предоставляемой услуге;
  • Организация и проведение мероприятий по заявкам Заказчиков (банкеты, фуршеты, кофе-брейки);
  • Исполнение бюджета, участие в его составлении. Обеспечение плановой рентабельности, норм затрат и лимитов используемых ресурсов. Анализ финансово экономических показателей работы предприятий питания, закупок, логистики по снижению затрат;
  • Анализ себестоимости и наценки блюд выпускаемой кулинарной продукции. Контроль составления меню, его соответствие условиям договора. Контроль ценообразования;
  • Контроль своевременной сдачи отчетной документации, контроль за ценностями компании и разработка мероприятий по их сохранности;
  • Взаимодействие с представителями Заказчика, урегулирование возникающих вопросов по договорным обязательствам, в рамках своей компетенции;
  • Организация работы по открытию новых объектов кейтеринга. Понимание расчета МРО и самостоятельный расчет МРО при укрупнении действующих проектов.
Требования:
  • Образование - высшее, средне специальное, технология или управление общественного питания;
  • Стаж работы в общественном питании на руководящих должностях не менее 5-лет (желательно в индустриальном питании);
  • Знание технологии, экономики и организации общественного питания;
  • уверенный пользователь ПК, 1С 8.2, Excel
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • Работа вахтовым методом 30/30 в условиях Крайнего Севера;
  • Зарплата обсуждается с успешными кандидатами на собеседовании;
  • Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + компенсация медицинского осмотра.

Заместитель директора по кейтерингу

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии