Интернет-магазин «Перекрёсток»– это часть «X5 Retail Group», ведущей продуктовой розничной компании в России. Мы занимаемся доставкой продуктов питания физическим лицам в дома, офисы, квартиры.

Обязанности:

  • Проведение проработок сырья, полуфабрикатов, расчет потерь,корректировка действующих и создание новых Тех.карт
  • Отслеживание корректности изготовления продукции (мясо/рыба/птица)
  • Участие в создании единого каталога продукции по ассортименту (мясо/рыба/птица)
  • Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака (выявление, регистрация, анализ, причины производственного брака).
  • Участие в работе по разработке новой линейки ассортимента Ready to Cook (п.ф. высокой степени готовности)
  • Оптимизация текущих рецептур, улучшение качества продукции.
  • Бракераж готовой продукции.
  • Ежесменное планирование процесса производства , контроль выполнения сменного задания для цехов производства, контроль доступности товара для покупателей на сайте магазина в соответствии с действующей ассортиментной матрицей, обязательным и дополнительным ассортиментом собственного производства.
  • Контроль остатков, планирование и заказ не пищевых расходных и упаковочных материалов для отдела «Производство».
  • Проверка качества поставляемого товара.
  • Организация хранения товаров и сырья.
  • Управление качественными показателями цикла производства:
  • технологический контроль приготовления полуфабрикатов и готовой продукции СП;
  • контроль пищевой безопасности;
  • соблюдение режимов и сроков хранения реализации продукции СП.Контроль соблюдения технологии приготовления продукции в соответствии с ТК, ТИ и ТУ., проработка Тех.карт. в случае необходимости внесения в них корректировок
  • Контроль учета товарно-материальных ценностей в процессе производства.

Условия:

Место работы: Московское шоссе 296 А

  • Трудоустройство по ТК РФ;
  • График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00
  • "Белая" заработная плата (оклад + премии)
  • Бесплатное питание в рабочую смену
  • Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники.
  • Скидки на продукцию компании

Заведующий производством

от 43 000 руб. до вычета налогов

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Похожие вакансии