Су-шеф / повар / Бригадир

Организация и контроль приготовления блюд по технологическим картам. Составление заявок на продукты. Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях.

Образование среднее специальное/высшее профессиональное. Опыт работы в должности су –шефа от 1 года. Знание технологического оборудования. Знание способов обработки...

Руководство кухней в смену. Участие в инвентаризациях. Управление остатками сырья и полуфабрикатов. Участие в разработках новых меню.

Стаж работы в общественном питании на аналогичной должности не менее 3 лет желателен. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов.

отсутствие штрафов за ошибки. - Командной работе. - Сборке Поке, приготовлению Гавайских блюд и правильной нарезке. - Основам ротации продукции и условиям её...

Pоke Мооn - paзвивающаяся сeть рeстоpанов быстpoго и пoлeзнoгo питaния. - Желание учиться и развиваться. - Любовь и доброжелательность к людям. -

Приготовление и отдача блюд согласно ТТК и стандартам компании. Контроль наличия и приготовления заготовок. Контроль товарного соседства и маркировка всех...

Пунктуальность. Умение работать в быстром темпе без потери качества конечного блюда. Позитивный настрой, желание развиваться в кулинарном деле.

Изготовление салатов, горячих блюд по технологическим картам. Приготовление готовой кулинарии (повар). Пополнение витрин ассортиментом. Участие в инвентаризациях. Соблюдение в чистоте...

Опыт работы не обязателен - проводим обучение.

Выпечка хлеба, десертов без глютена. Приготовление первых блюд, салатов.

Заинтересованность в работе, аккуратность, желание развиваться.